Васил Етрополски е роден на 18 март 1959 година в София.
През 1972 година започва да се занимава с фехтовка в Националната школа по фехтовка към стадион „Васил Левски“, с треньор Никола Свечников. По-късно преминава в школата на ОСК Славия и остава там до края на спортната си кариера. website host information . През 1987 година преминава под треньорското ръководство на Христо Христов. През 1979 година става част от националния отбор на България. Вече като част от него година по-късно – 1980 г. на Олимпиадата в Москва се класира четвърти.

Васил Етрополски успява да спечели световната титла по сабя и да стане СВЕТОВЕН ШАМПИОН във Виена /1983 г. / През звездната 1983 г. той е избран за Спортист на годината в България. В кариерата си, Васил Етрополски успява да грабне световната купа три пъти – през 1983, 1985 и 1986 г. Спечелването на 3 световни купи е забележително постижение, което го прави един от най-титулуваните фехтувачи в света. В. Етрополски е и в основата на най-големия отборен успех на световното първенство в Барселона /1985 г./, където България, благодарение на него, брат му /Христо Етрополски/, Георги Чомаков, Николай Маринчешки и Марин Иванов печели сребърен медал на сабя при мъжете. Същият успех е повторен и през 1987 г. на Световното първенство в Лозана. Бронзов медалист от Световните шампионати през 1985 и 1986 г. През 1986 г. на световното първенство в София отново Васил Етрополски е сред призьорите с бронзов медал. На Индивидуалното Световно първенство за ветерани в гр. Москва /2009 г./, Васил Етрополски става световен шампион на сабя за ветерани. В битката за първото място, той постига убедителна победа, 10:1, срещу Енрико Антинаро от Италия. Високото постижение на В. Етрополски е повод за радост и гордост.